感就会因为放的太久变得没那么好。
芽菜吃的就是脆嫩的口感，毕竟是青菜杆杆做的，放久了，水分流失，变得干柴腐朽，做啥子都不香。”
周砚闻言惊讶道：“那你一百坛三年的芽菜要是不及时卖掉，再放个半年一年，不就没得用了？”
窖藏的玩意，一般年限越久越贵，比如酒。
芽菜倒是有个保质期在这，不是越久越好。
“唉，也不是那么好卖的，你也晓得，嘉州人擅长做盐菜，家家户户都会做，让他们花钱来买芽菜，实在是难得很。”黄老头叹了口气，“这些年最大的客户就是你师父，帮我了不少忙，要不是他，不晓得多少芽菜要洗了喂猪。”
“这样嘛，你带我去看看你三年窖藏的芽菜。”周砚说道。
“要得，你看得起再买嘛，我们这么熟，肯定要你满意才行。”黄老头点头，打开了另一扇门。
【一坛完美的芽菜】
周砚看着黄老头打开的坛子，抓出来的一把芽菜。
好嘛，品质一点不差。
他上手拿了一根，色泽已然金黄，掐了一段喂到嘴里，香味依旧浓郁。
“行，就要这个。”周砚点头道。
黄老头看着他，一脸认真的问道：“真的？回头你师父会不会说我哦？”
“啷个，我帮你处理三年的窖藏，你还不高兴啊？”周砚笑问道。
“高兴！那我就给你装了哈。”黄老头兴高采烈的去拿了袋子，装了两袋三十斤。
周砚探头看了眼那坛子，坛底还有一点多馀的芽菜。
“这一坛子差不多有六十多斤。”黄老头看出了他的好奇，解释道。
周砚笑着说道：“那你这产能还是可以哦，这一百坛卖完，一年也能卖个将近两千块钱。”
黄老头摇头道：“卖不完，年年都有剩的，而且做芽菜的本钱不低，晒干的菜杆丝丝，一百斤只能收十三斤。还要加很多盐巴、红糖、香料，做的工期又长，三年都卖不完，稍不注意就要亏本。”
“那你还买三角钱一斤？”周砚疑惑道。
“没得法嘛，三角钱也能挣点，卖贵了，你们也没钱挣，大家都挣点就差不多了。”黄老头咧嘴笑道，嘴里也没剩几颗牙了。
周砚看着他佝偻的背，心里突然有些不是滋味。
芽菜要三腌两窖，工艺确实复杂。
黄老头两口子一年到头忙活，怕是都挣不到什么钱。
不然也不会天天在这编背篼。
“你这三年期的芽菜大概还有多少斤？”周砚问道。
黄老头不假思索道：“装满的坛子还有五十几个，大概有三千多斤。”
“两年期的有好多呢？”周砚又问道。
“两年的有七十多坛，四千多斤。”黄老头说道。
周砚略一思索，开口道：“这样嘛，我以三角钱一斤的价格把你这三年期的芽菜全部包下，但我有一个要求，就是接下来你做的芽菜不再卖给别个，全部卖给我一个人。”
“三千斤你全要？”黄老头闻言惊了，你啷个要得那么多？
周砚点头：“对，三千斤。但我有一个条件，芽菜的质量必须过关，一年内我会把你这些芽菜全部买完。
其次就是我一年保底要三千斤，我不管你怎么卖，两年期和一年期的芽菜你至少要给我留足三千斤的库存，明年、后年我都要。
这三千斤是我一个人要的，我师父要好多，回头我会让他来跟你谈。”
“儿豁？”黄老头有点迷糊，一脸难以置信。
“儿豁！”周砚点头。
“哎哟，你这娃娃，硬是大气哦！”黄老头当即点头，“要得，就按你说的办！你这生意肯定做的不小！”
“小本生意，不过这些芽菜我还是用得完的。”周砚笑着说道，“钱我就分次给你，拿了芽菜就现结。”
“要得，我信得过你。”黄老头点头。
事情谈妥，周砚把芽菜绑在车上，结了钱，推着自行车走了。
他现在一天卖二十份芽菜咸烧白，平均一份要用二两芽菜，也就是一天要用四斤芽菜。
接下来他准备上芽菜回锅肉和芽菜肉包，回锅肉用芽菜少一些，芽菜肉包要是能卖的起量，一天估计也能用不少。
三千斤芽菜，他一年大概是能用完的。
而且靠着这三千斤芽菜，就能把黄老头这个优质芽菜供应商锁定，创建起稳定的芽菜供应链，这点还是挺关键的。
这样就算黄鹤找到了黄老头，也不会影响到他的芽菜供应。
而等他自己的须求无法复盖