夜色。
愈发深沉。
在所有茶叶种类中。
绿茶，应该算是家中较为常见的。
而绿茶的茶多酚含量相对比较高，茶多酚可以增加肉的嫩度。但长时间炖在锅里，作为不发酵绿茶氧化后的风味，却丝毫得不到体现。
全发酵的红茶，就不一样了！
香气。
滋味。
都可以得到很好的浸出。
四宫小次郎，以他个人的理解，认为一道滋味谐美的菜肴，所有食材都应当能完美融合。没有哪种食材，会被其他食材的味道所掩盖。
显然，在这方面，叶晨是做得相当出色！
而面对如此酸甜开胃的西红柿炖牛腩，谁又能忍心拒绝呢？
事实上。
白萝卜和西红柿。
这两样食材在牛腩煲中，可是存在本质相反的作用。
白萝卜添加牛腩，其如同海绵入水一般，会吸收汤汁的精华，使得它变成比牛腩更有滋味的食材，有“宣兵夺主”之嫌。
相反，西红柿放入牛腩，可以让西红柿释放出酸甜之味道，可为汤汁增添滋味。
最后。
这牛腩，也会不断吸收汤汁里的味道。
使得口味不会过于清淡，而是变得滋味更丰富。
“真是让人觉得熟悉的味道！”
四宫，意犹未尽。
在这一刻，他顿觉着自己的内心，已经无比的平静和放松。
事实上。
并非每位远月学生，出身都高贵。
原着剧情里，四宫小次郎的家庭本来就非常不富裕，父母两人可能都只是普普通通的职工。
尽管家庭经济条件有限，但他的父母仍尽力为他创造更好的生活。而这种成长环境，也让他从小便体会到生活的艰辛，也培养了他对机会的珍视！
后来。
为了庆祝四宫升学。
他的母亲，紧衣缩食地带他去当地一家法餐厅吃饭。
在品尝那些平常便不太可能接触到的法餐以后，母亲脸上不禁洋溢着的笑容，便在那一刻深深触动着四宫的心。
是的。
这一瞬间。
彻底成为了他人生的转折点。
四宫小次郎，开始萌生出成为法餐厨师的梦想。
他希望能通过烹饪，通过法餐料理，让日子过得辛苦的母亲，能永远保持着幸福的微笑！
因而，他毅然报考了远月，并成功就读。
在那里接受了严格的料理训练，并逐渐展现出卓越的才华。
特别是到了高等部时期，他不仅在法式料理上表现出色，甚至在意式料理中胜过同届生水原冬美。最终，更以十杰第一席的身份，顺利从远月学园毕业！
有句话讲得好：
童年的经历，决定了一个人一生的方向。
兴许就是童年那种艰辛生活，让四宫小次郎在性格方面，变得有些恶劣。
他对料理，向来都是有着一定程度的神经质、吹毛求疵！甚至，每次都会要求员工必须完全按照食谱步骤处理，不能允许自己的食谱被他人随意更动。
所以，四宫常给人以“难以接近”的印象，也导致他在团队中缺乏亲和力，难以与他人创建深厚关系。
例如：
在后厨工作中。
因过于严厉，其他厨师都是时常感到压力！
“经过长时间的慢细炖。”
“牛腩，变得软烂而不失嚼劲，肉质中的纤维仿佛被赋予了魔法，轻轻一抿，便在舌尖化开，释放出浓郁的肉香与汁液的醇厚。“
“而西红柿的酸甜，则巧妙地渗透进每一寸牛腩之中，为其增添了几分清新。”
不由得，回过神来的四宫，睁开眼睛朝着叶晨道。
是啊！
这才是西红柿炖牛腩的滋味。
之后，他又想到了什么，继续道：“似乎对西红柿的处理，你所采用的是斜切法？”
“观察得很仔细嘛！”叶晨闻此，唯有点点头：“这种切法的要领，在于调整刀与西红柿轴线的夹角，从而以控制切片的大小和型状。”
四宫小次郎，不由有些沉默。
西红柿！
也算是百搭菜肴了。
可生食，可单吃，也可以配荤菜一起。
因此，对西红柿的处理，自然也是直接影响到了整道料理的风味！
而如果去观察西红柿的型状，不难发现，它不是完整的球形，尤其是西红柿顶部，有凹凸起伏。想切西红柿不流茄汁，要