胎，粤东一代较为盛行，客家地区酒席必备的餐前用汤！
主要材料是猪肚，鸡！
所谓猪肚，便是猪的胃，周游这次选择的并不是本地黑猪的胃，而是工厂猪的胃，因为较之黑猪，工厂饲养的大白猪的胃异味较少，偏大，弹性也比较黑猪的胃好，这是因为工厂猪为的就是长肉，所以进食量比黑猪大。
至于鸡，周游选择的是上了年岁的老母鸡！
柳章就那么静静的坐在轮椅上，看着周游忙活的身影，隐约间，似乎看到了当年的自己！
不过主要还是看周游的手法，猪肚鸡的制法比较简单，它重点在火候，所以前面什么用生猪肚包住生鸡，用牙签扎好等等都没什么可看的。
当然，配料方面也是一个重点！
而就在柳章注意看周游搭配配料的时候，家里有人回来了，而且还不止一个人。
脚步匆匆，很快就到了餐厅。
“爸！”
“爷爷！”
有男有女，有老有少，带头的约莫六十几岁，一副很焦急的样子，过来按住了柳章，上下查看：“爸你没事吧！”
而这边，年轻点的也已经开始指责柳青瑶。
“青瑶，你怎么回事，不知道爷爷现在的身体状况？”
“是啊是啊，爷爷现在需要休息！”
柳章皱了皱眉，道：“我没事！”见几个孙辈责怪起柳青瑶了，当即脸一拉，声音沉了些许：“都给我走开！”
一句话，直接让所有人噤声了，因为他们知道，老爷子生气了！