说起来也是好笑，以往都是周以渊教育弟弟们，今天却不一样，周以渊被弟弟们轮番教育了，许棠也是最早说他的那个。
总之，周以渊的心里多少还是有些委屈的。
这一晚上大概是除了周以渊，其他几个人都睡得很好，唯独他翻来覆去的不知道如何入睡。第二天，许棠让周以浩去好吃铺守着，她则是让周以绝去了稻田里割谷草。
割稻子只是把水稻的上面一截割掉，下面的大半都要留着。
有些是为了再生稻，有些是为了拿来堆谷草堆。
许棠要一些谷草，是为了拿来做霉豆腐。
霉豆腐做好了有两种颜色，一种是白色发毛的，做好了就加上油辣子之类的搅拌，和卤菜差不多的拌好卖。
另外一种是红色的，发霉后就在外面裹着干的红辣椒，这种也被称为豆腐乳或者是红豆花。如果不裹红辣椒，就可以拿来拌涮羊肉的油碟。
许棠先做的就是红色的红豆花，她一大早去了镇上买老豆腐。
清河镇上卖老豆腐的不少，嫩豆腐的倒是没两家。
货比三家后，许棠选择了性价比最好的一家。
不过豆腐也有点重，加之许棠做的多，因此她只好喊了一辆牛车送到家门口。
村里人对于许棠叫牛车的举动已经接受了，他们都看得到许棠能挣钱，现在也没有人能说什么。也有些人想要跟许棠一样做生意，但目前没有什么好的点子。
“许棠，买这么多豆腐，又要做好吃的？”
廖村长手里提着一个布袋，看到许棠便随口问了一句。
昨天还有一些钱没收，因此他今天要收完。
事到如今，也就付家和秀才娘没不愿意给钱修路，其他的人都十分配合。
不过总的算起来，还是和平村出的钱多。
“是啊，拿来做点霉豆腐。”许棠笑着回答。
“成，你先忙，我得去做事了。”廖村长摆了摆手。
如果所有人都跟周家人一样配合，那该多好啊！
但这样的想法也就只能想象，根本不可能，主要还是涉及到钱财方面，谁的钱都不是大风刮来的。豆腐拿回家后，许棠便将它切得方方正正的。
和现代的麻将差不多，就是要规整一些。
然后把稻草拿来平铺着，将切好的豆腐放在稻草上，再用簸箕来盖着，准备密封发酵几天。说起来很容易，但也是一个大工程。
现在的天气还是比较热的，因此要不了那么久，冬天估计是要十来天的。
等周家的兄弟们回来，他们倒是也没有问许棠做的是什么。
不管她做什么，他们只管等着吃就好。
几天后，豆腐上出现了细小的白毛，微微有些发酸。
许棠准备好了一些白酒，又花了整整一下午来给每一块豆腐放在酒里面过一次杀菌。
在酒里面过了一次，那些豆腐上的白色毛毛就不是很明显了。
这会儿许棠已经弄了五个大盆子装好，在里面放了粗的辣椒面，还有一些细的辣椒面，都是红色的，远远地就能闻到一股呛人的味道。
除了辣椒，当然还有盐，香料。
全部加入后，再进行搅拌。
这个过程可不能用锅铲，只能端着盆子来进行搅拌，交给周以绝这个力气大的刚好。
不过几天的时间，红豆花就做好了。
本来用玻璃罐子装着放在地窖里可以保存很久，但现在这里显然是没有玻璃罐子，只能用竹筒来代替。早前竹筒因为每天的鱼片和卤菜告急，就是两文钱一个去收，也会来不及。
毕竞现在是秋收的时候，大家都忙着要应付征收队。
后来，许棠也想到了个办法。
倘若来买东西的客人自带之前买东西的竹筒，可以直接少两文钱，用自己的盆子来装也是一样的。这样就类似于现代打包，自己带打包袋一个道理。
如此让顾客的心里也觉得舒坦，反正一个竹筒两文钱，他们多的拿来也没什么用。
于是乎，越来越多的人自带容器来买东西。
现在竹筒空出来不少，许棠也就拿了一背篓的红豆花去好吃铺卖。
距离好吃铺开业也有一个多月的时间了，镇上的人几乎都知道这个铺子，卖的东西那真是独一份的。除了与天香楼合作的有售卖，其他地方根本看不到。
有人回去也尝试过按照好吃铺的方式来做，可惜不管怎么做，也作不出来那个味道。
即便是一些酒楼的厨师想到得到配方，最后的结果还是失败了。
这日，许棠的红豆花摆在了台面上。
荣老也是掐摸着时间来的，他其实有些想吃许棠煮的面，但这会儿好吃铺客人还不少，因此他也不好多不过发现了新的东西，他还是有些好奇的。
“许棠啊，你这是什么？”荣老一脸疑惑地询问。
许棠微微一笑，“荣老，这是红豆花，您可以尝尝看，不过直接吃可能会有些辣。如果下饭这些，就不那么辣了，主要是辣的话可以多放一段时间。”
“你待会儿空了给我煮个面，把这个放进去，应该就好了吧？”荣老道。