会做面食的师傅，试了几次就做出可以夹菜的饼。唯一不同是那张饼只有盐味，不如林知了的香。竹林酒家面点师断言，林知了的饼加的东西是她独家秘方。而她店里主卖饼和面，不可能卖秘方，所以刘掌柜从未提过。林知了把酱给他：“饼划开后刷一层酱再把你喜欢的各种菜放进去。亦或者用来蘸炙鸭。”
刘掌柜：“若是客人喜欢，你帮我做一坛？”林知了：“不瞒你说，比芝麻酱麻烦。”
刘掌柜：“如果本钱一贯，我给你三贯。”林知了：“那我试试。”
刘掌柜一听赚这么多她依然一副心里没底样子，确定她说麻烦不是为了卖高价。转念一想，每年夏天厨子晒酱，如今夏天过去不一定能晒好：“你先试试。要是因为天凉没晒成，我们还有明年。”林知了：“我待会就出去买黄豆。”
“不如现在一一"刘掌柜看到刘丽娘等人一脸无语，“我有车可以帮你们拉回来。”
林知了点头：“那你等我一会。"到屋里拿一贯钱就和刘掌柜以及伙计上街。黄豆买回来伙计帮忙送屋里，刘掌柜就迫不及待地回去。回到店里刘掌柜就叫厨子做面饼。
竹林酒家的白案师傅想吃凉面，裹满了芝麻酱的那种，是以刚把面和好。他一听掌柜的要吃油饼，就问他烙饼行不行，只因压面条的面太硬，不适合做油饼。
刘掌柜的目的是酱，就叫他干烙，又叫厨子烤几串羊肉。忽然想起进城暗访的伙计吃到过烤蘑菇、烤韭菜等物，而竹林酒家有自己的菜园子，他带着伙让摘了许多蔬菜交给厨子。
过了约莫半个时辰，白案师傅端着十张饼，两个小徒弟一个端着汤一个端着一盘各种烤串。
刘掌柜把他的酱拿出来，随后用筷子戳一点刷在饼上夹各种菜，浅尝一口食欲大开。他吃了两张才想起来叫厨子、小徒和伙计们尝尝。白案师傅料到刷了酱的白面饼味道非同一般，可是也没想到会让人越吃越上瘾。白案师傅脑海里闪出个不好的想法，“掌柜的，这个酱是林娘子做的？刘掌柜点头。
白案师傅：“里面不会放了别的东西吧？”刘掌柜白了他一眼：“我们跟林娘子认识这么久，你还没发现吗？她做的东西都是她喜欢吃的！再说这个酱，我是看着她从柜子里拿出来的，显然准备自己先尝尝。"随即故意说，“我看这个也不难，就是黄豆酱，你能做吧？”白案师傅后悔多嘴：“我，我只擅长面食。”刘掌柜：“那也没见你做出拉面？”
白案师傅噎了一下：“一一林娘子家的拉面肯定放了别的，不可能只是面和好醒发那么简单。要是能给我一块生面，我一定能做出拉面。”“怎么不说去给刘娘子打下手？还给你一块生面。我用什么理由找林娘子要一块生面团？"刘掌柜越说越来气，“若是别人做出来你还没做出来，别怪我扣你月钱！”