高育良那通莫名其妙的电话,并未在孙连城心里留下任何痕迹。
回到家,换上舒适的家居服,孙连城走进厨房,系上围裙。
窗外夜色渐浓,汉东省的风云变幻,都与这间亮着暖黄灯光的小厨房隔绝开来。
他今晚要做一道硬菜——糖醋排骨。
在他看来,烹饪之道,亦是为官之道。
最关键的就两个字:火候。
精选的猪肋排,斩成均匀的小段。
冷水下锅,放入姜片、料酒,大火烧开,撇去浮沫。
这是“摸底”,是“尽职调查”,把排骨里那些腥臊的“问题”都给煮出来。
捞出沥干,裹上一层薄薄的干淀粉。
入七成热的油锅,炸至表皮金黄酥脆,锁住肉汁。
这是“挂职锻炼”,是“基层经验”,没有这一步,排骨就只是软塌塌的肉,扛不住后面的风雨。
另起一口干净的锅,少许底油,放入冰糖,用小火慢慢熬。
熬糖色,最是考验耐心。
火大了,糖色瞬间就糊了,发苦,一切前功尽弃。火小了,又化不开,挂不上色。
孙连城气定神闲,手腕轻晃,看着冰糖从大块融化成小块,再变成琥珀色的糖浆,冒出细密的小泡。
火候就在这一瞬。
他“哗”地一下倒入炸好的排骨,快速翻炒,让每一块排骨都均匀地裹上亮晶晶的糖色。
随后,淋入早已按精确比例调好的酱汁——香醋、生抽、老抽、料酒、少许盐。
“刺啦”一声,浓郁的香气轰然炸开。
转大火收汁,汤汁从稀薄变得浓稠,咕嘟咕嘟地包裹住排骨,色泽红亮诱人。
火候之道,过犹不及。就在汤汁将干未干之际,他利落关火。
撒上一把熟白芝麻。
成了。
一盘色泽红亮、酸甜可口的糖醋排骨盛入白瓷盘中,热气氤氲。
孙连城端着盘子坐到餐桌前,夹起一块,放入口中。
外皮微脆,内里软烂,酸、甜、咸、鲜,各种味道在舌尖上达到了完美的平衡。
他吃得心满意足,天大的事,也没有眼前这盘排骨重要。
就在他剔着牙,惬意地回味那一口酸甜时,手机像疯了一样尖叫起来。
来电显示:秘书小张。
“书记!不好了!大风厂出大事了!”
小张的声音带着哭腔,语速快得像连珠炮。
孙连城眉头微蹙:“慢慢说。”
“王文革!他带了一百多个工人,拿着钢管和木棍!”
“把山水集团派去勘探的保安队给围了!”
“还……还把带头的保安队长给扣了!当人质!”
话音未落,另一部手机也响了,是赵东来的。
紧接着,座机也响了。
整个世界仿佛瞬间被拉响了警报。
李达康的电话是直接打爆的,那咆哮声,隔着听筒都能震碎人的耳膜。
“孙连城!我命令你,立刻!马上!去现场处置!”
“出了任何问题,我唯你是问!”
李达康的咆哮声还在耳边回荡,孙连城却已经挂了电话。
去现场?棍棒无眼,万一被哪个不开眼的砖头砸了,自己这辈子的咸鱼大梦岂不当场破碎?
他怕死,更怕麻烦。
但李达康的命令又不能不听。
孙连城脸上没有半分惊慌,他只是平静地在脑海中对系统下达指令。
“启动【舆情防火墙(初级)】。”
这是系统30版本升级后,他解锁的第一个“领域”级技能。
以前的技能是“点”,现在,是“面”。
他拿起电话,拨给秘书小张,语气冷静得像在安排明天早上的会议。
“小张,别慌。”
“你立刻以京州市政法委的官方名义,在微博上发布一条消息。”
“内容是:'关于大风厂发生的群体性事件,市委、市政府领导高度重视。'”
“'市政法委书记孙连城同志已作出指示,必须坚持生命至上,对话优先的原则。'”
“'严禁任何一方采取过激行为,确保人质安全。'”
“'事件真相,我们正在深入调查。'”
“'请广大市民不信谣、不传谣,等待官方通报。'”
“快!立刻就发!”
省委副书记的书房里。
高育良