要哈。”
“是要哪些羽毛，还有如何分类，我们让霍总给大家示范一下。”说完，他抓出一只鸽子递给了霍水仙。
霍水仙大大方方的接过来说到：“这拔鸽毛，不像我们拔鸡毛那么简单。”
“如果把鸽子拔疼了，一不小心会割破大家的手。”
“所以呢，把拔毛的时候，必须把羽毛的根部按住快速的一根根往外拔。”
“而且我是要鸽子翅膀上的二十二根和尾毛。”
说着将鸽子放在地上，一手按住鸽子的羽毛根部，快速的将鸽毛拔了出来。
演示完两三只之后，她拿着手里的羽毛向村民们说道。
“鸽子的尾毛单独放一边，翅膀上最外围的三根，两边就是六根，放在一边。剩下翅膀上的那些比较短的羽毛单独放一边，就这么简单呐！”
“还有拔毛的时候，千万不要把它给拔断了，万一断了，那就浪费了。”
村民们听完之后连连点头，都各自忙活去了。
不一会儿，他们将拔掉羽毛的鸽子装在笼子里，提到了这些宰杀师傅这里。
这些宰杀师傅来了之后，就已经开始忙活起来了。
把褪毛机插上电，三个大锅装满了水开始烧，五个大桶其中三个装满了清水。
另外两个单独放在一边，装满了清水。
他们将鸽子从鸽笼里抓出来，扔进了那三个大桶里，直接等鸽子咽气。
然后拿出来在开水锅里过一下，直接扔进褪毛机里褪毛。
不一会儿，一只光溜溜的鸽子就宰杀完成啦，另外在帮忙开膛破肚的师傅也拿起剪刀快速的处理的鸽子的内脏，两三分钟时间，一只鸽子就宰杀完成了。
江诚江浙宰杀好的鸽子直接放进了他已经准备好的保温箱里。
里面放满了冰块，这样储存就不会影响到鸽子的肉质。