听到王宁敢侮辱自己的厨艺,被称之为刺身之神的小野太郎怒了!
他用刀在砧板上用力一敲,愤怒的问道:“你这个毫无文化素养的人,怎么可能知道我们的餐饮文化!”
“看来你们没吃过高级料理吧?我们国家四面环海,没有人比我们更懂得鱼的吃法和作法。”
“你这井底之蛙,恐怕根本就没吃过高级日料吧?你们国内有什么高级料理吗?”
小野太郎高傲的说道。
“你们这所谓的刺身,这所谓的高级料理,还是由我们国家传过去的食材制作方式,居然也敢在我们面前比文化底蕴?”
王宁轻蔑的笑了。
“你们东瀛鱼肉刺身考验的不过是刀功的细腻,而我们大夏国的料理讲究的是色香味俱全。”
“你们那所谓的高级料理,也不过是吃生鱼片和烤肉而已,我们的高级料理数不胜数,光是满汉全席就有一百零八道菜。”
“想做好一餐国宴,不仅刀功要讲究,还要学会掌控火候,配料的结合与比例,蒸炒煎炸等作法……你若能学会一些皮毛,就知道自己这所谓的高级料理有多可笑了。”
王宁说罢还嫌弃的将眼前的菜向前推了推。
“你……你这伶牙俐嘴说得一套又一套的,有本事你给我上来当场做一道菜,想要什么食材我这里给你提供!”
“我倒要看看,你的厨艺是否跟你这张嘴那么厉害。”
小野太郎气得连话都说不出来了。
王宁本是不屑于动手,但看到一旁的杨若卿投以期待的眼神,便走到了厨台前掀起了自己的衣袖。
“那么,你们给我准备食材,现在我就给你们表演一下,何为真正的国宴!”
王宁先是写下了自己所需要的食材,随后拿起了菜刀开始清洗。
此时店里的其他客人也被吸引了过来,纷纷探头看向王宁。
不少客人也对王宁所谓的国宴大餐感兴趣,听到王宁要动手下厨纷纷侧头观看。
“这年轻人说得很有道理,就是不知道做出来的菜会是什么样的。”
“我听说这国宴不仅要色香味俱全,而且做法复杂非常的考验手法,没个好几年的功夫很难做出来啊。”
“我看这年轻人不过是虚张声势而已,东瀛是靠海吃海的国家,最擅长的就是海鲜的做法,我们怎么可能比得上呢。”
能来餐厅消费的人,基本上都不缺钱,比起东瀛的料理,他们对于国宴级别的菜肴更感兴趣。
“首先,这第一道菜叫做镶银牙,为满汉全席之中,最为考验刀功手法一道菜。”
王宁拿出了一根金华火腿,只见他手起刀落,菜刀在他的手中如同切割机那般,在砧板上放出了无数的飞影,无数的刀光于王宁双手间飞跃!
片刻后,王宁放下了手中的刀刃,只见拳头大小的金华火腿,在刀光之下化为了头发那般细小的线条!
“所谓的镶银牙,便是将肉切成肉线,再用针穿入豆芽之中,方能做到入口即化,吃肉不见肉。”
王宁伸手便抓来了绿豆芽,随后拿出了银针将化为丝线的火腿肉填入其中。
如此平常人想要做成这一道菜,光是穿肉丝就要花上半天的时间,而王宁本身就有着极强的专注力,平时做手术也经常会用到针线,所以穿插的速度非常之快。
众人只觉银针在王宁的手中不断的翻飞,等到回过神时,王宁已经将穿好肉馅的豆芽放进锅里炒了。
“好快的速度……而且把肉切成线,仅凭一把菜刀的情况下,得有多厉害的刀功才能做得到啊。”
“那小野太郎自称是刺身之神,恐怕把肉切成线就已经办不到了吧,更别说是还要将这线穿入豆芽之中了。”
众人看着王宁的表演,不由得为其惊叹,而小野太郎已经愣在了原地,因为王宁的厨艺已经超乎了他的认知。
爆炒了一阵后,王宁将镶银牙从锅里倒了出来,放在了碟子上。
杨若卿忍不住的夹起一根放在嘴里轻轻一嚼,随后脸上露出了惊喜的神色。
“好棒!看起来是豆芽,吃起来却有一股特殊的肉味,而且香香脆脆,味道很是不错。”
杨若卿忍不住的拿起筷子又夹了几根。
几位客人在一旁看着,只能闻着豆芽的香味干流口水。
随后王宁开始用刀切起了鸡肉,并且搭配人参鲍鱼等食材,一同放进锅里熬了一锅鸡汤。
又另起一锅拿出四只大闸蟹,放进蒸笼里开火清蒸。
不当众人反应过来,王宁又拿出一条黄鱼放在了砧板上,菜刀在鱼的身上用力一挥便将鳞片剥去。
最后王宁一掌打在了鱼身上,手指从鱼嘴里插入,用力一扯便将鱼骨头整根扯出。
“我们大夏国地大物博,光是这道菜所用的配料,就比你们吃过的食物还要多。”
“这道灌汤黄鱼内有乾坤,其中的精妙之处,比你们那只知道吃肉的刺身要好上百万倍。”
掏出了鱼骨后,王宁拿出了蒸好的螃蟹从中挑出了蟹黄和蟹肉,揭开鱼嘴灌入了鱼腹之中,同时又拿出了刚刚熬好的鸡汤同样的灌入了鱼嘴之中。